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2009年12月 : イスラマバード訪問記(4)

2010/2/17旅行inパキスタン

イスラマ訪問記　序 | その1 | その2 | その3 | その4 | その5 | その6 | その7 | その8初版　2010年02月17日2009年12月02日（水）ゲストハウスに帰ってきたら、ちょっとまどろんで、それから夜中から朝まで今日の記録を綴ってはTwitterにアップする。1ツイート140字（全角70字）の制限があるから、ひとつひとつのトピックを簡潔に...

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2009年12月 : イスラマバード訪問記(3)

2010/2/12旅行inパキスタン

イスラマ訪問記　序 | その1 | その2 | その3 | その4 | その5 | その6 | その7 | その8初版　2010年02月12日2009年12月1日（火）つづき向かったのは、在留日本人Oさんがお世話になっているというゲストハウス。イスラマバードの中心から離れた、閑静な住宅街の中にあった。そこに韓国人ボランティアのYさんもご一緒される。そこで、O...

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2009年12月 : イスラマバード訪問記(1)

2010/2/10旅行inパキスタン

イスラマ訪問記　序 | その1 | その2 | その3 | その4 | その5 | その6 | その7 | その8初版2010年02月10日2009年11月28日（土）午後伊丹発ANA→成田乗り継ぎANA→夜バンコク着パブリックタクシーでBTSチョンノンシー駅近くの宿に。パキスタンからの帰路変に立ち寄って以来だから4年ぶりのバンコク滞在。普通の観光客になってあち...

کهجور Khajūr カジュール（なつめやし、デーツ、Dates）

2009/6/29パキスタンの食

初出：2004年10月27日水曜日　最終更新：2018年5月26日（世界生産高割合追加）カジュールあれこれ2006年02月イスラマバード・ペシャワールモールそばのイトワールバザール（日曜市場）にて。断食月（ラマダーン）がはじまるあたりから、街のあちらこちらでなつめやし（デーツ：ウルドゥ語では کهجور Khajūr カジュール ）を売る屋台が出るようになります。イフタ...

پوری Puri プーリー：揚げパン（パキスタン・インドの定番朝食）

2009/2/6パキスタンの食

初稿：2009年2月6日　更新：2018年5月31日（章立て、再構成、動画追加）پوری Puri プーリー？パキスタン、インドの朝食。その定番のひとつが、پوری Puri プーリーと呼ばれる揚げパンです。チャネ（チャナ豆のカレー煮込み）やスージーハルワー（スージー粉で作った甘いデザート）をつけて食べます。うーん、日本でだったら、全部食べられないだろうなぁ、油ギッ...

サリサリ（パキスタン・カリー：横浜市神奈川区）

2009/1/25日本

初稿：2009年1月25日　更新：2018年5月13日（レイアウト変更、リンク・住所などデータ更新）パキスタン・カリー：サリサリ公式サイト（カレーの通販もされています）Twitter サリサリ＆カラバトカリー（公式）食べログ住所 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-9-2 （2016年現在地に移転）電話 050-294-2136営業時間...

چپلی کباب Chapli Kabāb チャプリ・カバーブ（チャッパル カバーブ：大判ハンバーグ）

2009/1/12パキスタンの食

初稿：2009年1月12日　更新：2018年5月16日（加筆・写真追加）チャプリ？チャッパル？カバーブ？この項、初稿時からながらく چپل کباب chappal kabāb チャッパル・カバーブ とご紹介してきました。このカバーブの由来は、サンダル＝チャッパルの形状＝「チャッパル・カバーブ」と呼ばれる由来だけではない、とウィキペディアに書かれています。Wikip...

دودھ پتی ドゥードゥ・パッティー（パキスタン式ミルクティー）

2009/1/3パキスタンの食

初稿：2009年1月3日　更新：2018年5月14日（リンク更新・章立て）私の原風景～街角で飲むドゥードゥパッティー～↑煮出したミルクティーをカップに注ぐ。紅茶の茶葉も一緒に煮出すから、淹れるときは茶こしが必要。お皿にちょっとこぼれるくらいなみなみと注いでくれるお店だとうれしくなる。パキスタンの思い出。じわーっと懐かしく思い出すのは、街角でミルクティーを飲みなが...