2009年12月 : イスラマバード訪問記(2)
イスラマ訪問記 序 | その1 | その2 | その3 | その4 | その5 | その6 | その7 | その8初版 2010年02月10日2009年12月01日（火）アザーンで目が覚めちゃった。イスラマバードはただいま朝５：３０すぎ。9:37 AM Dec 1st, 2009 TwitBird iPhoneで
「パキスタン」一覧
2009年12月 : イスラマバード訪問記(1)
イスラマ訪問記 序 | その1 | その2 | その3 | その4 | その5 | その6 | その7 | その8初版2010年02月10日2009年11月28日（土）午後伊丹発ANA→成田乗り継ぎANA→夜バンコク着パブリックタクシーでBTSチョンノンシー駅近くの宿に。パキスタンからの帰路変に立ち寄って以来だから4年ぶりのバンコク滞在。普通の観光客になってあち...
2009年12月 : イスラマバード訪問記（序）
イスラマ訪問記 序 | その1 | その2 | その3 | その4 | その5 | その6 | その7 | その8イスラマに行けて良かった！！も入れれば13文字。今回のイスラマバード滞在を振り返るとこの13文字に尽きる。きっと、この13文字の何百倍分もダラダラ書き連ねていくと思うけれども。
کهجور Khajūr カジュール（なつめやし、デーツ、Dates）
初出：2004年10月27日水曜日 最終更新：2018年5月26日（世界生産高割合追加）カジュールあれこれ2006年02月イスラマバード・ペシャワールモールそばのイトワールバザール（日曜市場）にて。断食月（ラマダーン）がはじまるあたりから、街のあちらこちらでなつめやし（デーツ：ウルドゥ語では کهجور Khajūr カジュール ）を売る屋台が出るようになります。イフタ...
پوری Puri プーリー：揚げパン（パキスタン・インドの定番朝食）
初稿：2009年2月6日 更新：2018年5月31日（章立て、再構成、動画追加）پوری Puri プーリー？パキスタン、インドの朝食。その定番のひとつが、پوری Puri プーリーと呼ばれる揚げパンです。チャネ（チャナ豆のカレー煮込み）やスージーハルワー（スージー粉で作った甘いデザート）をつけて食べます。うーん、日本でだったら、全部食べられないだろうなぁ、油ギッ...
چپلی کباب Chapli Kabāb チャプリ・カバーブ（チャッパル カバーブ：大判ハンバーグ）
初稿：2009年1月12日 更新：2018年5月16日（加筆・写真追加）チャプリ？チャッパル？カバーブ？この項、初稿時からながらく چپل کباب chappal kabāb チャッパル・カバーブ とご紹介してきました。このカバーブの由来は、サンダル＝チャッパルの形状＝「チャッパル・カバーブ」と呼ばれる由来だけではない、とウィキペディアに書かれています。Wikip...
دودھ پتی ドゥードゥ・パッティー（パキスタン式ミルクティー）
初稿：2009年1月3日 更新：2018年5月14日（リンク更新・章立て）私の原風景～街角で飲むドゥードゥパッティー～↑煮出したミルクティーをカップに注ぐ。紅茶の茶葉も一緒に煮出すから、淹れるときは茶こしが必要。お皿にちょっとこぼれるくらいなみなみと注いでくれるお店だとうれしくなる。パキスタンの思い出。じわーっと懐かしく思い出すのは、街角でミルクティーを飲みなが...
Dinner with the President : ムシャラフ大統領インタビュー（2007年）
初稿：2008年1月6日 更新：2018年6月18日（動画更新）ムシャラフ大統領（当時）と各地へのインタビューをまとめたドキュメンタリーYoutube | Why Democracy - Dinner with the President英語・（ウルドゥ語：英語字幕）Dinner with the President は、2007年8月に制作されたドキュメンタリーです。...
旅の指さし会話帳 パキスタン（ウルドゥ語）
初稿：2007年8月27日 更新：2018年5月23日（販売情報、リンク（カーリル）追加）発行から10年以上たち、2018年5月22日現在、アマゾンでは古本のみ取り扱い、発行元の情報センター出版局には在庫はなく、下記Yubisashi Shopでアウトレットが販売されているのみの模様です。再版はないのかなぁ。著者の村山先生ならではの面白い、お勧めな本なのですが。2018年5月2...
タンドール（パン焼き窯）＆ロゴニーナーン（ゴマつきパン）：ラホール編
初稿：2006年8月16日 更新：2018年6月4日（リンクチェック）関連ページローティ・チャパティー・ナーン（窯焼きパン）（2005年06月19日）Puri : プーリー、朝食の定番揚げパン（2009年02月06日）パキスタンの市場には必ずカレーと一緒に食べられるローティ（チャパティ）やナンを窯で焼くお店があります。私がパキスタンに住んでいたときにおいしいなぁ...