PEPSI（ペプシ）MIRINDA（ミリンダ）パキスタンの定番飲料
初稿：2005年6月15日 更新：2018年5月24日（動画・写真追加）パキスタンでメジャーな清涼飲料のペプシ。コマーシャルやスポンサー提供する番組もなかなかイケてます。Youtube | Abhi Nahi Toh Kabhi Nahi TVCパキスタンの国民的スポ...
「パキスタンの食」一覧
آم Aam アーム（マンゴー：パキスタンのイチオシ果物）
初稿：2005年6月12日 更新：2018年5月31日（リンク追加、章立て）パキスタンのイチオシ！果物パキスタンのイチオシ果物、やはりマンゴーでしょう！ウルドゥ語で آم Aam アームと呼ばれています。美味しいの甘いのっていったら！買ってきて、冷やして食べるのもよし、ジュースス...
パキスタンのジューススタンド（マンゴーシェイク、さとうきびジュース）
初稿：2005年6月1日 更新：2018年5月17日（写真・文章追加）マンゴーミルクシェイクを作ってもらった（イスラマバード：2010年）Youtube | Delicious Mango Milkshake at a famous shop in Jinnah Super, Islamab...
بکرا کا سالن Bakraa ka Saalan（山羊のカレー）の作り方
初稿：2004年1月 更新：2018年5月14日（写真更新）Bakraa ka Saalan（山羊のカレー）の作り方 | Kalayjee : カレージー（レバーのカレー）の作り方بکرا Bakraa バクラ―は山羊（オス）のこと。 メス山羊は بکری Bakri バクリーとい...
کلیجی Kalayjee : カレージー（レバーのカレー）の作り方
初稿：2005年1月21日 更新：2018年5月14日（Youtube動画追加・章立て）Bakraa ka Saalan（山羊のカレー）の作り方 | Kalayjee : カレージー（レバーのカレー）の作り方パキスタン、インドなどカレーを常食としている国では、日本のように「○○カレー...
Jalebi Duudh: جلیبی دودھ（ジャレビー・ドゥードゥ：揚げ菓子のミルクかけ）
初稿：2004年11月28日 更新：2018年5月14日（リンク更新））ジャレビー作りを撮ってみた（2010年シンド州）Youtube : ジャレビー（甘い揚げ菓子）：Jalebi：جلیبی： in Sindh Pakistan2010年にスィンド州（シンド州）を訪れた時、街角...
مسالہ Masālā マサーラー（マサラ・調合香辛料）
初稿：2004年11月17日 更新：2018年5月19日（大幅加筆・写真追加・章立て）マサーラー（マサラ）とはパキスタン・インド料理に欠かせないもの。それは何といっても"マサラ（香辛料・スパイス）"でしょう。ウルドゥ語（ヒンディ語も発音同じ）では مسالہ Masālā マサー...
کشمیری چاۓ Kashmiri Chae（カシミール・ティー）
初版：2004年11月9日 更新：2018年5月12日（レシピ・Youtubeリンク追加）パキスタンの冬の定番、ピンク色が特徴のカシミール・ティーکشمیری Kashmiri カシミーリー（カシミールの）چاۓ Chae チャーエ （お茶）という意味です。カシミールティ...
پکوڑا PAKORA パコーラー（べサン粉（豆の粉）を使ったパキスタン・インドの野菜てんぷら）
初稿：2004年10月31日 更新：2018年6月11日（再構成、章立て）پکوڑا PAKORA パコーラー？パコーラー＝野菜天ぷらپکوڑا PAKORA パコーラーは、パキスタンをはじめ、インド、バングラデシュ、ネパールなど、インド文化圏でポピュラーな野菜天ぷらです。特徴は、マ...
初めてのカレー作り（ダール・チキン）@パキスタン（2003年8月）
初稿：2003年8月2日 更新：2018年6月11日（写真追加、再構成）イスラマバードに到着したのが、2003年7月中旬。はじめの1週間は、表敬訪問、ブリーフィングなど。7月下旬から約1か月間、宿泊していた隊員連絡所（ドミトリー）で現地語学訓練が始まった。講師はパキスタン人女...